martes, 15 de febrero de 2011

Comida exótica en Guatemala

Cuando uno viene a Guatemala se imagina que va apoder probar platos y recetas de animales que uno ni conoce.

Acostumbrado al filetón de Secreto Ibérico llego a Antigua Guatemala y me quedo con los ojos como platos:


Por si no se ve bien la imagen:
- Lomito de Unicornio <= ¿¿¿¿ CoMoR ????
- Filete de Jirafa

Incluso traducido al Inglés para los gringos:
- Unicorn Steak
- Girafee Fillet

Además de esto, por si te quedas con hambre:
- Helados exóticos (mejor no entrar a preguntar de qué están hechos)

Bienvenidos a México

Una de las grandes ventajas de Guatemala es que es pequeñita y tiene frontera con varios países, por lo que si tienes libre algún fin de semana te puedes escapar a Méjico por ejemplo, a unas horas por carretera.

El viaje comienza bien temprano, en plena madrugada, por la carretera al Pacífico... sí, el Pacífico está en el Sur y Méjico al Norte ¿cómo la carretera del Pacífico te lleva a Méjico? Expediente X

A eso de las 6 de la mañana, comienza a amanecer y a mitad de camino a la frontera el paisaje te regala una vista inigualable llena de montañas, árboles, volcanes, volcanes y más volcanes... y tantos tonos de verde como hoyos hay en la carretera.

De pronto, llegas a la frontera del lado Guatemalteco, toca revisión de pasaportes y pago de 10 Quetzales (1 Euro), supuestamente por el "trámite"... aún sigo pensando qué cara me hubiera puesto el funcionario si le hubiera pedido la factura.

La frontera natural entre Méjico y Guatemala la forma un pequeño río, creo que se llama Suchiate y sobre él pasa el puente que nos lleva al lado Mejicano de la frontera.

Es curioso pasar por ese puente y ver que a unos metros hay gente cruzando de un lado a otro en pequeñas barcazas hechas con grandes neumáticos, supongo que de esa forma se ahorran el pasaporte. Supongo que nada que ver con la frontera "norte" de Méjico con EEUU.



Llegando al otro lado del puente te encuentras con los controles del lado Mejicano, desde ahí se empieza a notar algo distinto. Primero te hacen esperar una cola para rellenar unos formularios, dado que entras por carretera y no como el 99% de turistas que llegan por avión directamente al resort. En ese momento estás en manos de los funcionarios y el tiempo que tengas que pasar "esperando" puede ser de 5 mninutos a 2 horas... en mi caso fueron las 2 horas ¿Porqué? Supuestamente porque no podían comprobar si mi pasaporte estaba "en orden". Imagino que puede resultar "sospechoso" un Europeo viajando por carretera con varios Guatemaltecos hacia Méjico para hacer turismo y volver en 48 horas :D

Una vez pasado el control de pasaportes y ya con unos 30 grados de temperatura toca unos metros más alante el control del ejército... sin comentarios :D


Por fin, ya estamos en Méjico... camino a Tapachula.

Cerrito del Carmen

Aunque pueda parecer lo contrario la Ciudad de Guatemala no posee muchas zonas verdes o parques donde uno pueda ir a echar un Domingo o pasear algún día soleado, aunque siempre te puedes encontrar un oasis donde menos te lo esperas.

En el corazón de la ciudad, muy cerca del Palacio Presidencial y a pocos minutos del centro histórico encuentras uno de esas burbujas de tranquilidad y silencio que echas de menos.

El Cerrito del Carmen es una pequeña colina coronada por una gran iglesia blanca, con muchos árboles, cesped y zonas para descansar. En la cima de todo, junto a la Iglesia, se puede ver una panorámica de 360º de toda la ciudad.

Cuando estás allí te preguntas cómo es posible que en el mismo centro de la Ciudad pueda estar esa zona tan relajante, porque el centro suele ser de todo menos silencioso y relajante. Pues da la casualidad que este "parque" es un punto de la Ciudad con gran relevancia histórica, puesto que supuso el punto de partida de la construcción de la nueva capital. Recordemos que la anterior capital fue lo que hoy en día se conoce como Antigua Guatemala, que fue arrasada por el deslave del Volcan de Agua (Volcan Hunapú).

Como recomendación al turista, una siesta de una horita en el Cerrito del Carmen, al despertar habrás recargado pilas y verás algo como esto:



PD.- Prometo tomar una foto mejor la próxima vez...